Detta är tionde året i rad som vi har turen att kunna erbjuda kaffe producerat av Marysabel Caballero och hennes man Moises Herrera!

De har ett antal gårdar i sydvästra Honduras, där även gården Amazonas ligger. Vi har tidigare köpt in kaffe från gårdarna El Roble och JR.

Caballeros familjen är väldigt fokuserade på hållbarhet och gör t.ex. sin egen organiska naturgödsel av gödsel från kor och kyckling som blandas med fruktköttet från kaffet och annat organiskt material.

Detta kaffe kan beskrivas som väl strukturerad med kompakt munkänsla, intensivt, fylligt och saftigt.

Gård:                          Amazonas

Producenter:             Marysabel Caballero och Moises Herrera

Processtation:          Xinacla

Region:                      La Piedrona

Departement:            La Paz

Höjd:                           1 600 meter

Varitet:                        Catuai

Process:                     Tvättat 

Torkning:                     På höjda bäddar

Smakbeskrivning:      Röda bär, svarta druvor, plommon och molass  

Please note: All location pictures courtesy of Nordic Approach.