Finca JR, Honduras
The Broker Coffee Roastery har köpt kaffe från Marysabel Caballero och hennes man Moises Herrera sedan starten sex år sedan.
De har ett antal gårdar i sydvästra Honduras, där även gården JR ligger.
Caballeros familjen är väldigt fokuserade på hållbarhet och gör t.ex. sin egen organiska naturgödsel av gödsel från kor och kyckling som blandas med fruktköttet från kaffet och annat organiskt material.
Kaffet har smaker av plommon, röda äpplen, choklad, nutella och rostade hasselnötter.
Gård: JR
Producenter: Marysabel Caballero och Moises Herrera
Processtation: Xinacla
Region: La Piedrona
Departement: La Paz
Höjd: 1 600 meter
Varitet: Catuai
Process: Tvättat
Torkning: På höjda bäddar
Smakbeskrivning: Rödvin med sirap och torkade fikon, rik med
kompakt munkänsla, komplex med saftig avslutning
Please note: All location pictures courtesy of Nordic Approach.
Share this item: