The Broker Coffee Roastery har köpt kaffe från Marysabel Caballero och hennes man Moises Herrera sedan starten fem år sedan.

De har ett antal gårdar i sydvästra Honduras, där även gården JR ligger.

Caballeros familjen är väldigt fokuserade på hållbarhet och gör t.ex. sin egen organiska naturgödsel av gödsel från kor och kyckling som blandas med fruktköttet från kaffet och annat organiskt material.

Kaffet har smaker av plommon, röda äpplen, choklad, nutella och rostade hasselnötter.

Gård:                         JR

Producenter:            Marysabel Caballero och Moises Herrera

Processtation:          Xinacla

Region:                      La Piedrona

Departement:            La Paz

Höjd:                           1 600 meter

Varitet:                        Catuai

Process:                      Tvättat

Torkning:                      På höjda bäddar

Smakbeskrivning:     Rödvin med sirap och torkade fikon, rik med

                                     kompakt munkänsla, komplex med saftig avslutning

Please note: All location pictures courtesy of Nordic Approach.