Kooperativet Café Occidente har närmare 1 700 medlemmar i ett dussin orter i Västra Nariño, Colombia. För just detta kaffe har man tillsammans med vår importör Nordic Approach valt ut bönor från sju medlemmar från en ort, Consacá. Urvalet är baserat på smakprofil och poänggradering.

Tvärtemot andra regioner i Colombia kan det vara mycket torrt väder under skörden i området. Det torra klimatet och den höga höjden har definitivt inflytande på kaffets  smakprofil i jämförelse med andra kaffen från landet. 

Producenter:              Medlemmar i kooperativet Café Occidente

Processcenter:          Producenten

Område:                      Västra Nariño

Höjd:                           1 900 meter

Varitet:                        Castillo 

Process:                     Tvättat

Smakbeskrivning:     Körsbär, jordgubbar, hallon, kola, plommon

Please note: Location pictures courtesy of Nordic Approach.