Café Occidente, Colombia
Kooperativet Café Occidente har närmare 1 700 medlemmar i ett dussin orter i Västra Nariño, Colombia. För just detta kaffe har man tillsammans med vår importör Nordic Approach valt ut bönor från sju medlemmar från en ort, Consacá. Urvalet är baserat på smakprofil och poänggradering.
Tvärtemot andra regioner i Colombia kan det vara mycket torrt väder under skörden i området. Det torra klimatet och den höga höjden har definitivt inflytande på kaffets smakprofil i jämförelse med andra kaffen från landet.
Ett friskt kaffe med fascinerande smakförändringar i varje smutt, från bärig juiciness till örtigt och sött.
Producenter: Medlemmar i kooperativet Café Occidente
Processcenter: Producenten
Område: Västra Nariño
Höjd: 1 900 meter
Varitet: Castillo
Process: Tvättat
Smakbeskrivning: Körsbär, jordgubbar, hallon, kola, plommon
Please note: Location pictures courtesy of Nordic Approach.
Share this item: